On a tous (eu) une mamie qu'on aime de tout son coeur.
Pour la mienne, cette année ca à été des madeleines parfumées aux quatre épices..

Recette hyper symple, qui marche du tonnerre !!
150g. de sucre
3 oeufs
150g. de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude*
150g. de beurre bouillant

On mélange les oeufs et le sucre, puis la farine avec le bicarbonate et enfin le beurre fondu à la fin.
200C. pendant 8/10 minutes 👌

A parfumer selon vos envie !
Le truc c'est d'avoir un four très chaud pour que les bords de la madeleine cuisent vitent avant le coeur de ce petit gâteau et il va gonfler a merveille !

*La levure chimique n'est rien qu'un mélange de bicarbonate de soude et de fécule de maïs (maïzena) et c'est le bicarbonate qui fait tout le boulot !